Cadeia do leite
O dia mundial do leite é comemorado neste dia 1º de Junho não só no Brasil, mas em vários países do mundo. A data foi proposta pela FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) em 2001 para que todos os aspectos do leite pudessem ser celebrados, e também com a proposta para que o setor produtivo pudesse construir um futuro sustentável.
Segundo a Embrapa Gado de Leite, o país tem 350 municípios com produtividade média superior ao de países como a Nova Zelândia, sendo de 4 mil litros por vaca. E alguns municípios atingiram o padrão europeu de 6 mil litros por vaca. Com essa produção o Brasil está entre os 3 maiores produtores do mundo de leite, ficando atrás dos EUA e a India.
O Estado de Minas Gerais é o principal produtor do país, e detêm mais de 40% da produção nacional de leite. Na segunda posição está o Paraná, seguido de Goiás, São Paulo e Rio Grande do Sul. As raças mais utilizadas na produção tem a liderança da Holandesa,
seguida de Girolando, sendo que os maiores produtores de leite do Brasil utilizam mais de uma raça em seus planteis.
Entre os produtos mais importantes da agropecuária brasileira, o leite não é só saudável, mas parte de uma importante cadeia de produção com todos os seus derivados. Garantindo força para suprir o mercado, e gerando emprego e renda. A produção anual passa dos 30 bilhões de litros, e o rebanho é o segundo do mundo, com 70 milhões de animais, entre vacas, novilhas, bezerras e touros.
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